又是一年中秋至，欢度佳节共此时！为了让孩子们更多了解传统技艺和文化，也为了让大人们亲手体验制作传统糖制品，重拾儿时记忆，共同感受温馨、祥和的中秋氛围，9月29日，东莞市袁崇焕纪念园举办了崇焕工坊第九期——“蜜意秋色”中秋糖果手作活动。活动吸引了二十组亲子家庭热情参与。

活动现场 

现场，纪念园邀请了“莞城日兴糖果店”传统糖果制作非遗技艺传承人前来授课。据了解，莞城日兴糖果店创立于二十世纪三十年代，以手工制作极具吉祥寓意和地方传统饮食特色的糖果制品而闻名，包括有糖冬瓜、糖柚皮、糖莲子、糖莲藕等。其中，糖冬瓜因清爽可口、甜而不腻的口感广受大众喜爱，其制作技艺更是在2019年被选入第五批东莞市非物质文化遗产。

活动伊始，专业制糖老师通过PPT、播放短视频等方式，着重给参与活动的家庭讲解了糖冬瓜和麦芽糖柚皮的制作步骤和安全事项。紧接着是令人期待的手工制作环节，看着眼前的食材，不少小朋友已经抑制不住内心的激动，迫不及待地想要马上亲手体验一番。

首先是冬瓜糖的制作。一道清爽可口的冬瓜糖的诞生，需要进行去皮、去瓤、切条、裹上可食用石灰、静置、清洗、浸泡、沥干、腌制、炒干等多道复杂工序，历时5天才能完成。由于时间限制，在老师的指导下，家长和孩子们参与了去皮、切条、翻炒等前期工序的制作过程步骤，虽然没有完整体验制糖的全部过程，但家长和孩子们十分享受亲手制作传统糖果的乐趣。

而在麦芽糖柚皮制作中更是掀起了另一波小高潮。当光洁晶莹的糖条在孩子们专注细致的操作下变得香甜软滑、细腻无渣，这份独属于莞邑中秋的合美甜蜜，也留在了大家的心头。

一位来自石碣的家长张先生开心地分享到：“我觉得亲手制作传统糖果的活动很棒，所以我一看到活动信息就马上帮孩子报名了。希望能通过这种寓教于乐的方式，让他多接触一些我们国家的传统技艺，同时也让我们一起度过一段难得的时光，感受不一样的中秋节。”

现场另一位家长叶女士则表示：“这些糖果都是陪伴我们长大的传统糖果，现在能自己亲手去制作是一件非常有意义的事情，不仅提高孩子们的动手能力，还能感受到传统糖果的历史和文化底蕴，尤其是在中秋佳节，更是一种特别体验。”

活动小结 

时间是流逝的，但留给家长和孩子们的独特中秋体验却是永恒的。希望通过本次的传统糖果制作实践活动，能让市民们感受我国传统技艺和文化的独特魅力，度过一个难忘的中秋节。同时也祝愿广大市民在接下来的国庆假期期间赏心悦事、收获满满！

一校：许笑映；二校：王曼琳；三校：陈昕

一审：郑丽华；二审：刘建辉；终审：孟穗东